四少一多、健康多多
少肥油

1.盡量選購油脂含量較少之部位,如後腿肉、雞胸肉 … 等

2.看得見的肥肉及外皮不要吃,烹調前先去皮及油

3.少用絞肉類成品,可選購脂肪含量較少之肉類製成絞肉

   

少油炸

1.以蒸、煮、滷、烘烤方式取代油炸

2.減少攝取油炸類食物

3.烹調過程中,避免採「過油」方式

4.瞭解食物之製作烹調方式,避免攝取過多油脂
   
少醬料
少用油脂含量高之醬料,如:咖哩粉、蘑菇粉、豆瓣醬、辣椒醬、麻婆醬、義大利肉醬、洋蔥麵包醬、肉燥、沙茶醬、素沙茶醬、沙拉醬
   
少油湯

1.湯類冷藏後,去除上層已凝固之油脂

2.喝湯前先撇開或吹開浮油
   
多蔬果
力行「天天 5蔬果」生活守則 — 每天三份蔬菜兩份水果